Lors du Festival des Terroirs de Lyon, La Maniguette a fait la connaissance de L’Agrumiste qui nous a instantanément séduit. Laissez nous vous expliquer pourquoi nous avons immédiatement choisi de collaborer !
L’Agrumiste c’est une équipe absolument passionnée par les agrumes en tout genre. Leur pari unique est de cultiver des agrumes exotiques en pleine méditerranée et en plus ils tendent peu à peu vers le 100% biologique !
Ils proposent une large gamme d’agrumes d’une qualité incroyable avec un goût unique. Lors de notre rencontre, nous avons pu découvrir des variétés que nous ne connaissions même pas comme par exemple le sudachi ou l’orange sanguinelli. Toutes ces belles découvertes nous ont grandement inspirées pour de futurs plats ou desserts que nous avons hâte de vous faire découvrir !
Ils collaborent aussi bien avec des grands chefs que des passionnés de cuisine et sont très stricts tout le long du processus de production jusqu’à la réception. Chaque fruit est récolté à la main et à parfaite maturité à la demande du client. Les agrumes sont ensuite directement envoyés au restaurant afin de garantir une fraicheur parfaite du produit !
Commentaires récents