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La Maniguette, adepte du recyclage et du compostage

La Maniguette, adepte du recyclage et du compostage

par La Maniguette | Fév 11, 2022 | Environnement

Vous ne le saviez peut être pas mais La Maniguette possède son propre potager ! Et oui, il nous fournit des légumes : plus d’une 50aine de variétés et même des asperges, des fleurs comestibles et des herbes aromatiques. Nous n’utilisons pas de pesticides,...

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Infos utiles

La Maniguette

233 Rue du Général de Gaulle
59110 La Madeleine

Tel. : 03 20 15 27 99

Horaires : 

Du lundi au vendredi midi de 12h à 13h30
Le jeudi et vendredi soir de 19h30 à 21h30

Plan du site

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Restaurant La Maniguette est à Restaurant La Maniguette.

8 hours ago

Restaurant La Maniguette
Le printemps a bien démarré avec l'arrivée de ces magnifiques morilles toutes fraiches. A retrouver à notre carte cette semaine. Attention, quantité limitée !!🍲 ENTREESE1 : Asperges blanches françaises au beurre blanc, morilles fraiches poêlées, jus crémé au Noilly Prat (Vermouth) et cerfeuilE2 : Tataki de langue de chat (boeuf), bouillon chaud soja kombu, quenelle de citron vert🍽 PLATSP1 : Pêche du jour, oignons et échalotes caramélisées, parmesan, jus corail au poivre rouge de BayaP2 : Filet mignon de porc, déclinaisons de carotte en différentes textures, noix de cajou truffée et jus corsé au poivre de Vanuatu🧁 DESSERTSD1 : Fromages, confiture de courgette, beurre de lavandeD2 : Déclinaison pommes en différentes variétés et textures, vinaigre balsamique, crumbleD3 : Ganache chocolat Kolomuntu Valrhona, cookie chocolat blanc, gel café#villelamadeleine #Maniguette #restaurant #bistronomie #lille #food #menu ... See MoreSee Less

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Restaurant La Maniguette est à Restaurant La Maniguette.

1 day ago

Restaurant La Maniguette
Les beaux jours reviennent peu a peu, l'occasion parfaite pour commencer a s'occuper des semis ! 🌱#restaurantlille #Maniguette #bistronomie #restaurant #lille #lamadeleine #semis ... See MoreSee Less

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restaurantmaniguette

📍 1 toque au Gault et Millau.
233 rue du général De Gaulle, 59110 La Madeleine

Restaurant La Maniguette
Le printemps a bien démarré avec l'arrivée de c Le printemps a bien démarré avec l'arrivée de ces magnifiques morilles toutes fraiches. A retrouver à notre carte cette semaine. Attention, quantité limitée !!

🍲 ENTREES
E1 : Asperges blanches françaises au beurre blanc, morilles fraiches poêlées, jus crémé au Noilly Prat (Vermouth) et cerfeuil
E2 : Tataki de langue de chat (boeuf), bouillon chaud soja kombu, quenelle de citron vert

🍽 PLATS
P1 : Pêche du jour, oignons et échalotes caramélisées, parmesan, jus corail au poivre rouge de Baya
P2 : Filet mignon de porc, déclinaisons de carotte en différentes textures, noix de cajou truffée et jus corsé au poivre de Vanuatu

🧁 DESSERTS
D1 : Fromages, confiture de courgette, beurre de lavande
D2 : Déclinaison pommes en différentes variétés et textures, vinaigre balsamique, crumble
D3 : Ganache chocolat Kolomuntu Valrhona, cookie chocolat blanc, gel café

#villelamadeleine #maniguette #restaurant #bistronomie #lille #food #menu
Les beaux jours reviennent peu a peu, l'occasion p Les beaux jours reviennent peu a peu, l'occasion parfaite pour commencer a s'occuper des semis ! 🌱

#restaurantlille #maniguette #bistronomie #restaurant #lille #lamadeleine #semis
Depuis Septembre 2022, La Maniguette a lancé 4 fo Depuis Septembre 2022, La Maniguette a lancé 4 formules déjeuner retour du potager et voici l'une d'entre elles !

Aujourd'hui nous avons préparé pour vous une illustration du menu Sao Tomé composé de: plat + amuse-bouche et mignardise inclus au prix de 17€.

⚠️ Il est à noter que comme d'habitude, le menu change régulièrement au fil des saisons et du potager. Ces images sont donc un exemple de ce que nous avons pu proposer.
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