Au cœur de la fermentation

Au cœur de la fermentation

La Maniguette, à La Madeleine, vous présente un livre écrit en partenariat avec l’institut Paul Bocuse de Lyon et l’entreprise Lesaffre de Marcq-en-Barœul. Ce livre intitulé « Au cœur de la fermentation : usages, histoire et recettes » est publié aux...