Découvrir le restaurant
La Maniguette à la Madeleine

D’ailleurs pourquoi ce restaurant s’appelle la ManiguetteDéjà parce ça sonne bien !!

La Maniguette est une petite baie d’Afrique, encore appelée graine de paradis. Cette baie symbolise le lien entre notre cuisine et les épices … et plus particulièrement les poivres dont les senteurs et les saveurs si contrastées sont bien souvent peu connues.

Une cuisine revisitée et engagée

Nous avons à coeur de vous faire (re)découvrir la cuisine traditionnelle de nos grand-mères comme les plats braisés, sautés, mijotés ou encore rôtis !

A La Maniguette nous aimons revisiter les plats ! Nous nous autorisons quelques libertés en utilisant les épices découvertes lors de nos nombreux voyages et plus particulièrement les poivres venus du monde entier.

En cuisine nous sommes également sensible à la gestion des déchets et notre impact environnemental. C’est pourquoi nous avons fait le choix de ne pas jeter, d’utiliser au maximum les produits et de composter nos déchets organiques.

Réserver une table

Le restaurant le midi

C’est dans une ambiance décontractée et avec le sourire que nous vous accueillons tous les midis de la semaine pour déjeuner à table ou même au bar. Pensez à réserver !

L’ambiance du restaurant

Un même lieu pour 2 ambiances.

Notre restaurant vous accueille dans une atmosphère résolument conviviale, tendance, chaleureuse et intime. La décoration est ethnique chic et sobre utilisant des matériaux naturels : métal, verre, teck recyclé et rotin.

Le restaurant le soir

Nous vous recevons le soir dans une ambiance plus intime où les murs terracotta et les lumières tamisées vous apportent douceur, chaleur et détente pour prendre son temps.

Focus sur notre chefFE

Tester et découvrir ! 2 verbes d’action qui correspondent tellement à Lise !

Agée de 37 ans et reconvertie depuis quelques années dans la cuisine, c’est une insatiable curieuse des produits de nos terroirs. Mais cela n’est pas là son seul point fort. Elle excelle aussi dans la préparation et le dressage des desserts !

Elle a eu la chance de gérer son propre restaurant pendant 4 ans ou elle créait déjà au gré des saisons des plats bistronomiques à partir de produits frais. Elle rejoint notre équipe en Octobre 2020 pour proposer une cuisine d’une grande créativité et beaucoup de méticulosité.

Découvrez

Le menu de la semaine

Actus

Actus, recettes, gros plans, etc

Inscription à la newsletter

Vous souhaitez être tenus au courant de la mise à jour du menu ? De recevoir des recettes de saison ? De découvrir des gros plans sur nos founisseurs locaux ? Inscrivez-vous à notre newsletter !