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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

Menu  « Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 27 € (avec amuse-bouche et mignardise)
• Menu entrée, plat, dessert à 32 € (avec amuse-bouche et mignardise)

Notre proposition
à partir du mercredi 5 novembre

Entrée du jour

Bateau de boeuf, sauce poivron et piment doux

Plat du jour

2 plats du jour au choix :
Pêche du jour ou volaille des Hauts de France
Carottes à la tonka et jus miso aux champignons

Dessert du jour

Pomme et poires confites, caramel chocolat, crumble, mousse de lait

Carte
de la semaine

Entrées

Saint-Jacques de Boulogne, guanciale et jus carbonara

12€

Foie gras du Sud-Ouest, coing et pomme acidulés

12€

Plats

Merlu Breton basse température, chou pak-choï, navets glacés, jus parfumé au safran

28€

Magret de canard du sud ouest, céleri au yakitori et jus aux trompettes de la mort

27€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Poire confite, sablé et roquette

11€

Ganache chocolat Ariaga 66% Valrhona, crumble au curry et mousse de lait

12€