Menu de la semaine

du restaurant la maniguette

Découvrez ci-dessous le menu du restaurant  mis à jour selon les arrivages.   

Nous proposons une carte composée de : 2 entrées, 2 plats et 2 desserts volontairement courte pour travailler uniquement les produits frais et surtout vous proposer une nouvelle carte toutes les semaines. Changement le mercredi.

En effet, il est important pour nous de vous proposer des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons mais aussi de vous proposer des légumes et herbes aromatiques bio de notre potager.

Nous proposons également un menu Retour du Potager chaque midi de la semaine

!!! Tous les menus sont accompagnés d’un amuse-bouche et d’une mignardise !!!

Menu Sao Tomé à 18 € : plat

Menu Sichuan à 23 € : entrée, plat

Menu Sélim à 23 € : plat, dessert

Menu Kérala à 27 € : entrée, plat, dessert

Voici le détail du menu Retour du potager à partir du 2 octobre :

Amuse bouche :

Emietté de tourteau, mayonnaise à l’huile fumée, pickles de carotte

Entrée du jour :

Oeuf mollet, espuma du Barry et graines de courges torréfiées.

Plat du jour :

Rôti de porc des Hauts de France, betteraves et butternuts rôtis, popcorn de sarrasin, jus au curry

Dessert du jour :

Cheesecake à la chicorée, raisin chalumé

Mignardise :

Gateau chocolat et pollen