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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

« Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 25 €
• Menu entrée, plat, dessert à 30 €

Notre proposition à partir
du mardi 14 janvier

Amuse bouche

Cabillaud, bouillon de crevette et gingembre

Entrée du jour

Oeuf basse température, velouté de potimarron, saucisse fumée

Plat du jour

Onglet de veau, grenailles au pimenton de la Verra (piment doux), consommé asiatique

Dessert du jour

Pomme et poire rôties, caramel fumé, mousse de lait à la vanille

Mignardise

Crème chicorée, coulis de mangue vinaigré

Carte
de la semaine

Entrées

Carpaccio de volaille cuite, endives rouges et jus aux lentins.

13€

Grondin grillé, bouillon détox et poivre de Kampot.

14€

Plats

Pêche du jour, carotte et harissa.

28€

Dessus de palette de boeuf Angus, capucine tubéreuse, jus à la bière et chicorée.

27€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Consommé de litchi et fruits de saison aux baies de passion.

11€

Banane Frecinette rôtie, chocolat Dulcey (maison Valrhona) et noix grillées.

13€