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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

Menu  « Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 27 € (avec amuse-bouche et mignardise)
• Menu entrée, plat, dessert à 32 € (avec amuse-bouche et mignardise)

Notre proposition
à partir du lundi 15 décembre

Entrée du jour

Crémeux de courge, oeuf basse température et boudin blanc

Plat du jour

2 plats du jour au choix :
Dos de lieu ou pintade farcie aux champignons
Panais et céleri, jus vin blanc et miso

Dessert du jour

Poire au vin chaud, crémeux chocolat blanc, crumble et mousse de lait

Carte
de la semaine

Entrées

Saumon fumé maison, blanc de poireau et jus corail

13€

Boudin noir, tourteau, chou vert et jus de viande

12€

Plats

Bar sauvage, céleri au poivre de Madagascar, jus crémé aux langoustines

28€

Chapon, panais, poire au vin chaud, sauce champagne

27€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Agrumes, Mascarpone au sésame noir, meringue

11€

Dulcey Valrhona, kaki, sablé

12€