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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

Menu  « Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 27 € (avec amuse-bouche et mignardise)
• Menu entrée, plat, dessert à 32 € (avec amuse-bouche et mignardise)

Notre proposition
à partir du lundi 12 octobre

Entrée du jour

Oeuf basse température, velouté de courges et algues

Plat du jour

2 plats du jour au choix :
Pêche du jour (+2€*) ou Araignée de volaille basse température
PDT mitrailles, crémeux de chou-fleur, et jus champignon

Dessert du jour

Variation de pommes, crumble et mousse de lait chicorée

Carte
de la semaine

Entrées

Magret fumé, shitaké, sauce aux cèpes

15€

Saint Jacques, boudin noir et jus corail

16€

Plats

Cabillaud, chou fleur rôti au miso et jus herbacé

29€

Boeuf des Hauts de France, courges et jus à l’ail noir

31€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Poire conférence pochée, financier, miel et mélisse

11€

Chocolat, yaourt  au Kampot, caramel fumé et crumble

12€