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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

 « Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 25 €
• Menu entrée, plat, dessert à 30 €

Notre proposition à partir
du lundi 10 mars

Amuse bouche

St Jacques grillée, anchois

Entrée du jour

Choux fleur grillé à la Libanaise

Plat du jour

Filet mignon de cochon basse température, variations de pdt rôties et jus massage et miso

Dessert du jour

Gâteau au graines de lin, jus coco, compote de pomme au vinaigre de riz

Mignardise

Sablé au grué de cacao et ganache chocolat

Carte
de la semaine

Entrées

Canette, patate douce fumée, gastrique à l’orange

12€

Poireaux grillés en vinaigrette, lard de colonnata et sauce Mornay

11€

Plats

Dorade sauvage, légumes du potager glacés, jus de langoustine pimenté

28€

Suprême de volaille de chez Raguet Label rouge façon Tajine, dattes et olives

27€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Cube citron, crème anglaise à l’huile d’olive et au géranium rosat

11€

Ganache chocolat, Financier à la cassonade et sirop au poivre de Dak Lak rouge et miel

12€