Menu de la semaine

 

du restaurant la maniguette

Découvrez ci-dessous le menu du restaurant, régulièrement mis à jour selon les arrivages.   

 Nous proposons une carte composée de : 2 entrées, 2 plats et 2 desserts volontairement courte pour travailler uniquement les produits frais et surtout vous proposer un nouveau menu toutes les semaines pendant toute la durée du confinement.  

En effet, il est important pour nous de vous proposer des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons mais aussi de vous proposer des légumes et herbes aromatiques bio de notre potager.

 

*** IMPORTANT ***  

Pendant toute la durée de fermeture des restaurants, nous vous proposons la vente à emporter avec 2 menus : 

Menus entrée/plat ou plat /dessert à 18€ ou entrée/plat/dessert à 23 €. 

 Le restaurant est ouvert 3 jours par semaine : le jeudi, vendredi et samedi.

Vous pouvez passer vos commandes par SMS au 06.62.62.71.72 le plus tôt possible dans la semaine sinon jusque 10H le jour même (en fonction des stocks disponibles) en précisant vos nom, prénom, vos choix de plats, la date de retrait. Le paiement s’effectue au retrait de votre commande sur place. Nous vous confirmerons votre commande par SMS avec votre heure de passage. Vous pourrez retirer vos commandes le jeudi midi (12H-13H), le vendredi midi (12H-13H) et enfin le samedi midi (11H30-12H30). 

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Le menu de la semaine 

du 15 au 17 avril

 

Entrées

Entrée 1

Oeuf parfait à la crème d’asperge / coppa / croutons à l’ail

8€

Entrée 2

Ceviche de maquereaux leche de tigre

7€

Plats

Plat 1

Filet de julienne confit à l’huile d’olive / rouleau de courgettes farci au pécorino

18€

Plat 2 

Picata de filet charolais français / carottes rôties à l’harissa / salade fraicheur de quinoa

 17€

Desserts

Dessert 1

Sablé aux fraises / coulis / ganache pistache / pistaches caramélisées

8€

Dessert 2

Douceur vanille mascarpone / crémeux sésame noir / tuile croustillante

8€

Le chef et sa philosophie culinaire

Vous souhaitez en savoir plus sur le chef de notre établissement, sa manière de voir et d’aborder la cuisine ainsi que l’origine de la passion qui l’anime ?