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Du restaurant La Maniguette

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Pourquoi choisir de consommer local?

Assez régulièrement, nous communiquons avec fierté sur l'utilisation de produits locaux dans nos assiettes en parfaite adéquation avec nos engagements écologiques. Mais savez-vous pourquoi il est plus écologique de consommer local ?Cela peut sembler évident mais ça ne...

Château Mentone : une découverte pour vos prochaines vacances !

C'est pendant nos vacances d'été en Provence que nous avons découvert ce magnifique domaine du Chateau Mentone situé à Saint-Antonin du Var.Retraçant ses origines jusqu’en 1033, ce lieu de villégiature, qui était à l’époque un relais de chasse, a su traverser les...

Les algues marines s’invitent en cuisine

Avez-vous déjà goûté aux algues de mer comestibles ? Cela peut paraître insolite pour certains, mais c'est très bon ! Cette semaine à La Maniguette, notre entrée thon, salpicon et algues met à l'honneur la laitue de mer.Il s'agit de l'algue de mer la plus...

La Maniguette contre le gaspillage alimentaire

Passionnée par l'alimentation, l'équipe de La Maniguette prend forcément très à cœur la problématique du gaspillage alimentaire. Savez-vous qu'en France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent plus de 10 millions de tonnes par an ? C'est à...

Virée au potager de La Maniguette…

Vous le savez peut-être déjà mais La Maniguette dispose de son propre potager dans lequel nous faisons pousser toutes sortes de petits fruits, légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles. Comme vous le savez, nous accordons beaucoup d'importance à la provenance...
Pourquoi choisir de consommer local?

Pourquoi choisir de consommer local?

Assez régulièrement, nous communiquons avec fierté sur l'utilisation de produits locaux dans nos assiettes en parfaite adéquation avec nos engagements écologiques. Mais savez-vous pourquoi il est plus écologique de consommer local ?Cela peut sembler évident mais ça ne...

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Les algues marines s’invitent en cuisine

Les algues marines s’invitent en cuisine

Avez-vous déjà goûté aux algues de mer comestibles ? Cela peut paraître insolite pour certains, mais c'est très bon ! Cette semaine à La Maniguette, notre entrée thon, salpicon et algues met à l'honneur la laitue de mer.Il s'agit de l'algue de mer la plus...

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La Maniguette contre le gaspillage alimentaire

La Maniguette contre le gaspillage alimentaire

Passionnée par l'alimentation, l'équipe de La Maniguette prend forcément très à cœur la problématique du gaspillage alimentaire. Savez-vous qu'en France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent plus de 10 millions de tonnes par an ? C'est à...

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Virée au potager de La Maniguette…

Virée au potager de La Maniguette…

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Retour sur la fête de la musique

Retour sur la fête de la musique

Mardi dernier, La Maniguette était très heureuse de passer la fête de la musique avec vous ! Vous êtes venus nombreux déguster nos diverses planches, notre hot-dog et les vins que nous proposions : l'ambiance était au rendez-vous.  Le hot-dog a une...

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