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Du restaurant La Maniguette
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La Maniguette au vide-grenier de La Madeleine
Retour sur La Maniguette au vide-grenier de La Madeleine : ce fut un franc succès ! L'offre de street-food proposée par notre chef Antoine vous a beaucoup plu, avec une mention toute particulière sur le hot-dog !Nous en profitons pour remercier tous nos...
A la découverte du vin jaune…
La recette la plus connue est bien sûr, la volaille sauce crémée au vin jaune. C'est cette recette que nous vous proposons cette semaine ! Mais saviez vous que le vin jaune est considéré comme l'un des plus grands vins du monde ? Venez avec nous,...
Connaissez-vous le poivre de Kerala?
A La Maniguette, nous avons récemment commencé à travailler avec le poivre de Kerala. Connaissez-vous cette variété de poivre qui tient son nom d'une région de l'Inde ? Le Kerala, dont le climat convient particulièrement bien aux poivres, produit plusieurs variétés...
Visite chez Les Viandes du Chateauneuf
La semaine dernière, toute l'équipe de La Maniguette s'est rendue à Audincthun près de St Omer, pour rencontrer Les Viandes du Chateauneuf. Il nous paraissait vraiment important de comprendre la démarche de notre producteur de viande. Ce qui nous a tout de suite...
Le Tour des Terroirs
Jamais 2 sans 3 !! A la Maniguette on ne s'arrête plus avec les bonnes nouvelles !Cette semaine, nous avons l'immense plaisir de vous faire partager notre ralliement au "Tour des Terroirs" ! Vous ne connaissez surement pas cette association c'est pourquoi nous...
Qu’est ce que Le Gault et Millau ?
A La Maniguette, nous sommes très fiers d'avoir récemment reçu notre plaque qui récompense notre travail tant en salle qu'en cuisine. C'est une 1ère toque qui nous ravit, nous transporte et nous pousse à toujours vouloir être les meilleurs dans notre domaine. Beaucoup...
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