A La Maniguette, nous avons récemment commencé à travailler avec le poivre de Kerala. Connaissez-vous cette variété de poivre qui tient son nom d’une région de l’Inde ?
Le Kerala, dont le climat convient particulièrement bien aux poivres, produit plusieurs variétés qui ont une certaine renommée. Son goût est assez fort mais à la fois fleuri, avec aussi un petit goût de noisette. Il s’associe parfaitement avec une viande ou une bonne volaille.
N’hésitez donc pas à venir le goûter, nous serions ravis de vous le faire découvrir !
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