Le Tour des Terroirs

Le Tour des Terroirs

Jamais 2 sans 3 !!  A la Maniguette on ne s’arrête plus avec les bonnes nouvelles !Cette semaine, nous avons l’immense plaisir de vous faire partager notre ralliement au « Tour des Terroirs » ! Vous ne connaissez surement pas cette association...
Qu’est ce que Le Gault et Millau ?

Qu’est ce que Le Gault et Millau ?

A La Maniguette, nous sommes très fiers d’avoir récemment reçu notre plaque qui récompense notre travail tant en salle qu’en cuisine. C’est une 1ère toque qui nous ravit, nous transporte et nous pousse à toujours vouloir être les meilleurs dans notre...
Une décoration naturelle à La Maniguette

Une décoration naturelle à La Maniguette

A La Maniguette, nous avons pensé la décoration et l’ameublement du restaurant avec des matériaux naturels. Nous mettons également en avant le fait main notamment au niveau des suspensions ou des poteries. Notre but est de faire écho aux valeurs de notre cuisine...
La Maniguette et sa sélection de vaisselle

La Maniguette et sa sélection de vaisselle

A La Maniguette, nous accordons une grande attention aux visuels de nos plats. C’est pourquoi nous choisissons avec soin notre vaisselle, avec des partenaires en France ou que nous faisons réaliser par des artisans. Une partie de notre vaisselle vient de chez...
Au cœur de la fermentation

Au cœur de la fermentation

La Maniguette, à La Madeleine, vous présente un livre écrit en partenariat avec l’institut Paul Bocuse de Lyon et l’entreprise Lesaffre de Marcq-en-Barœul. Ce livre intitulé « Au cœur de la fermentation : usages, histoire et recettes » est publié aux...
En direct Sur France Bleu Nord

En direct Sur France Bleu Nord

Ca s’est fait comme ca ! et rien n’était prévu. J’ai appris la veille au soir que je passais à la radio pour faire connaitre notre restaurant bistronomique situé à La Madeleine ! Comme vous vous en doutez c’est toujours un peu stressant de passer à...