Qu’est ce que Le Gault et Millau ?

Qu’est ce que Le Gault et Millau ?

A La Maniguette, nous sommes très fiers d’avoir récemment reçu une nouvelle plaque. Elle récompense notre travail tant en salle qu’en cuisine. C’est une 1ère toque qui nous ravit, nous transporte et nous pousse à toujours vouloir être les meilleurs...
Le cédrat dans tous ses états

Le cédrat dans tous ses états

Aujourd’hui La Maniguette vous propose une recette de cédrat confit!Savez-vous ce qu’est ce que le cédrat?C’est un fruit qui ressemble au citron mais en plus gros et plus irrégulier ! On utilise principalement la peau du fruit en cuisine et puisque...
Visite chez Fruits de la Terre

Visite chez Fruits de la Terre

Au début du mois de février, La Maniguette s’est rendue au MIN de Lomme. Toute l’équipe a été accueillie par Mylène Vayer, gérante de Fruits de la Terre. Nous travaillons avec eux quotidiennement depuis l’ouverture du restaurant. Nous souhaitions...
La Maniguette au Salon de l’Agriculture 2022

La Maniguette au Salon de l’Agriculture 2022

La plus grande ferme de France fête son grand retour du 26 février au 6 mars 2022 avec l’édition des retrouvailles. Tous les acteurs se sont mobilisés, en un temps record, pour faire de ce rendez-vous un évènement festif et responsable.Ce n’est pas moins de 4000...