par La Maniguette | Fév 2, 2022 | Média
La Maniguette, à La Madeleine, vous présente un livre écrit en partenariat avec l’institut Paul Bocuse de Lyon et l’entreprise Lesaffre de Marcq-en-Barœul. Ce livre intitulé « Au cœur de la fermentation : usages, histoire et recettes » est publié aux...
par La Maniguette | Jan 25, 2022 | Fournisseur
A La Maniguette, nous accordons un intérêt tout particulier à la provenance de nos produits. Nos viandes sont sélectionnées avec rigueur, c’est pourquoi nous travaillons avec notre partenaire Les Viandes du Châteauneuf, qui possèdent leur propre atelier...
par La Maniguette | Jan 11, 2022 | Recette
La Maniguette vous présente sa recette de Saint-Jacques accompagnée de son chutney ibérique en partenariat avec Avis de Gourmet. Durée : 25min. Coût : moyen LES INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le chutney 2 poires type conférence du Nord 10 tranches de chorizo...
par La Maniguette | Jan 7, 2022 | Produits
La Maniguette vous présente ses guimauves faites maison à La Madeleine, parfum fruit de la passion ou fève de tonka. Une recette élaborée avec soin par notre chef Antoine Leprince afin de trouver l’équilibre parfait entre le goût et la texture. Depuis...
par La Maniguette | Mai 13, 2021 | Média
Ca s’est fait comme ca ! et rien n’était prévu. J’ai appris la veille au soir que je passais à la radio pour faire connaitre notre restaurant bistronomique situé à La Madeleine ! Comme vous vous en doutez c’est toujours un peu stressant de passer à...
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